
im Wild West Steakhouse TEXAS finden Sie viele auserlesene Steak-Spezialitäten vom Black Angus Rind aus Argentinien oder USA, vom Bison oder Wasserbüffel.Als eine Extra-Klasse bieten wir Ihnen auch dry aged Steaks & Tomahawks aus unserem eigenen Dry Ager. Mit Sorgfalt zur Königsklasse gereift.
Auf dem heißen Stein serviert, „bruzzeln“ Sie Ihr Steak ganz nach persönlichem Gusto bis zur Vollendung nach eigenem Gutdünken. Mit vielen Beilagen und Saucen. Frische Salate direkt von unserer Salattheke und soviel Sie wollen….Original US-Steaksaucen und Senftiegel (aus der Einführung Senfmühle Europas) stehen auf denTischen für Sie bereit. Lassen Sie sich inspirieren – kommen Sie auf den Geschmack!
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Argentinische Black Angus Rinder
wachsen naturbelassen in der Pampa auf und werden lediglich von Gauchos in einer Herde zusammen gehalten. Natur belassenes Pampa Gras gehört zur Ernährung und verleiht dem Fleisch schlussendlich die spezielle würzige Note. Viel Auslauf und Bewegung sorgen für besondere Zartheit des Fleisches.Sie werden begeistert sein.
Amerikanische Black Angus Rinder
wachsen im Regelfall ebenso in freier Natur auf den Ranches auf. Hingegen werden die Tiere kurz vor Schlachtreife mit Mais gefüttert. Dies verleiht den “amerikanischen Steaks” einen milderen Geschmack und sorgt ebenfalls für herausragende Zartheit des Fleisches. Besonders bei marmorierten Fleischstücken spürt man die typische Geschmacksnote und Zartheit der amerikanischen Steaks
Fälschlicherweise haben viele Personen den Eindruck, es schmecke vermutlich ähnlich wie Wild. Dem ist absolut nicht so, der Vergleich zu Rindfleisch liegt viel, viel näher. Bisonfilets sind butterzart und vermögen nahezu jeden Fleischkenner zu überzeugen.Bison besticht vor allem durch ausgezeichnete Nährwerte.
Die Enzyme werden im menschlichen Körper besonders schnell aufgespalten, was praktisch kein Völlgefühl verursacht.Die amerikanische Heart-Association empfiehlt Bison zum Verzehr, insbesondere auch bei Herzpatienten,die möglicherweise besonders auf ihre Ernährung achten müssen.Unsere Bisons stammen aus zertifizierten, kanadischen Zuchtbetrieben. Wildfang ist verboten und lehnen wir strikte ab. (Wird aber auch nicht mehr praktiziert)
Entrecôte und Huft suchen ebenfalls ihresgleichen. Beim Entrecôte sind immer minimale Fett-Einschlüsse vorhanden, was der Geschmacksentwicklung stets förderlich ist. Filet hingegen hat kein Fett und ist von höchster Zartheit.
Unsere Wasserbüffel-Spezialitäten stammen aus Italien. Früher wurden die männlichen Tiere häufig nach Geburt gleich geschlachtet, da diese für die Bauern und Büffelmozzarella-Produktion keinen Nutzen hatten. Heute hat der Wasserbüffel Einzug auf die Speisekarte gefunden und wird dadurch für Züchter attraktiv.
Das Fleisch des Wasserbüffels hat hervorragende Nährwerte und übertrifft sogar die Spitzenwerte des Bisons. Im Geschmack ist das Wasserbüffel-Fleisch von einer würzigen, kräftigen und äusserst schmackhaften Note. Das Fleisch ist zart und braucht keine Vergleiche zu scheuen.
Im Steakhouse TEXAS können Sie mit einer Tombstone-Starter-Plate die Unterschiede der einzelnen Fleischsorten als Vorspeise bereits im Vorfeld “aussondieren”.
Schmackhaft bis zum letzten Bissen und eine kulinarische Reise wert!
Pferdesteaksebenfalls eine Klasse für sich bei Steakliebhabern. Zugegeben - nicht jedermanns Sache. Das Pferd hat halt in vielen Fällen eine besondere Stellung in unserer Gesellschaft.
Pferdefleisch gilt aber als äusserst gesund und wird von Aerzten häufig empfohlen bei Patienten mit zu hohen Cholesterinwerten. Das Fleisch hat aber mehr Anerkennung verdient. Ebenso hat das Pferdefleisch im Gegensatz zu vielen anderen Fleischarten einen hohen Eisengehalt. Pferdefleisch hat zudem einen äusserst geringen Fettanteil man rechnet ungefähr mit 1/3 im Vergleich zu Schweinefleisch. Reich an Calcium und ein hoher Anteil von ungesättigten Fettsäuren. Alles in allem ein rundum gesunder Genuss.
Geschmacklich sagt man dem Pferdefleisch eine leicht süssliche Note nach. Richtig gewürzt und zubereitet aber eine geschmacklich überraschende und positive Erfahrung. Im Steakhouse TEXAS mit passenden Saucen dazu.
“Das Essen war sehr gut, die Bedingung sehr nett. Wir kommen bestimmt wieder. Ambiente und Atmosphäre sehr angenehm. Meine Frau schwärmte am nächsten Tag noch von Steakhouse. :-)”
“Supeer lecker! Ich hatte einen Burger mit Salat und meine Kollegin Burger mit Pommes vom Preis her mit 3i Getränken inkl. Kaffee waren wir bei knapp 30chf p.P. Mir persönlich waren die Portionen viel zu gross, aber wenn man ”
“Preis-Leistung Top, Fleisch Excellent, Side-dishes frisch und von der Menge her nicht knauserig. Bedienung sehr aufmerksam und freundlich. Ambiente absolut Western. Kann ich nur weiter empfehlen!”
“Das Texas Steakhouse ist ein sehr authentisches Restaurant und wir sind froh, dass es es noch gibt, nach dem sie von Dübendorf weg mussten.Wir waren an Silvester dort und es gab sogar noch Live Musik mit Joe Schwach. Es war ein sehr schöner Abend und ”
“Vielseitiges Getränkeangebot, schneller und zuvorkommender Service und fantastisches Fleisch auf dem heissen Stein. Sehr gut mit dem ÖV erreichbar (70m vom BHF entfernt). Ist hoffentlich nicht das letztemal gewesen”
“Das Essen und die Bedienung waren super.Schon lange nicht mehr so einen tollen Restsurantabend gehabt. Das Ambiente passt auch. Wir waren sicher nicht das letzte mal hier”
“Faszinierender Ort, sehr freundlich und Kundenorientierter Service! Fleisch war auch sehr fein”
“Gleiche Qualität an neuem Standort. Wartezeit etwas lange (für Freitag Abend noch akzeptabel - 35min). Jedoch Service sehr zuvorkommend und Fleischqualität top. Was ich besonders schätze, ist der zweite kalte Stein, da sonst das Fleisch verbrennt. Gerne w”
“Sehr sehr gutes Fleisch, butter zart wie auf der Karte beschrieben. Super gemütlich und auch der Aervis lässt keine Wünsche offen. Das Salatbuffet kann ich sehr empfehlen. Ich komme auf jeden Fall wieder, top.”
“Sehr freundliches Personal. Das Essen ist wunderbar und das Ambiente ist ebebfalls fantastisch. Komme bestimmt wieder.”
“Locale super mangiare molto buono ambiete molto spazioso solo ci vuole un po piu accoglienza della cameriera accogliere la cliente meglio e con un bel sorriso e con voglia non come se fossi li solo per non pi piace la cameriera che ci ata li fa le cose se”
“Sehr feine Burgers zu sensationellen Preisen (für schweizer Verhältnisse ”
“Das Personal ist freundlich, zuvorkommend & man isst gut. Es gibt auch Vegi vom Feinsten. Wir waren alle sehr zufrieden.”
“Excellent service and great ion of steaks. If you're going in the evening make sure to make a reservation. This place is also open on Sundays.”
“Sehr atmosphärisch, freundliche Bedienung, gut zubereitete Speisen = alles richtig gemacht!Wir kommen wieder.”
“Sehr gutes Fleisch und gute Saucen. Beilage ebenfalls! Nicht ganz billig, aber angemessen. Service sehr freundlich.”
Montag | 11:00 - 14:00 17:00 - 23:00 |
Dienstag | 11:00 - 14:00 17:00 - 23:00 |
Mittwoch | 11:00 - 14:00 17:00 - 23:00 |
Donnerstag | 11:00 - 14:00 17:00 - 23:00 |
Freitag | 11:00 - 14:00 17:00 - 23:00 |
Samstag | 11:00 - 23:00 Uhr |
Sonntag | 11:00 - 22:00 |
Montag | Geschlossen |
Dienstag | 11:00 - 14:00 17:00 - 23:00 |
Mittwoch | 11:00 - 14:00 17:00 - 23:00 |
Donnerstag | 11:00 - 14:00 17:00 - 23:00 |
Freitag | 11:00 - 14:00 17:00 - 23:00 |
Samstag | 11:00 - 23:00 Uhr |
Sonntag | 11:00 - 22:00 |